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滋补养生

如何分辨正宗的霍山石斛

发布时间:2017-11-03 浏览次数:

 


霍山,位于安徽省六安市,约北纬31°,地处大别山腹地,森林覆盖率高达75%。
石斛,是兰科草本植物之一。世界上兰科植物700属近2000种,我国石斛有170属1200余种。我国有石斛76种+2个变种,共78种。


 


 
世界上有40种石斛有药用价值,但最为地道和稀有的莫过于霍山石斛!国家更是授予霍山县“中国石斛之乡”的称号,并将霍山石斛列为国家重点保护的濒危珍稀植物。
 


 
范瑶初云,“霍山属六安州,其地所产石斛,名米心石斛。以其形如累米,多节,类竹鞭,干之成团,他产者不能米心,亦不能成团也”,这里说的,是霍山米斛。

这是霍山米斛苗



 

霍山米斛生长缓慢,只有在霍山的高山深谷峭壁岩石之间,才愿意一点一点缓慢的生长,花费5年的时间,吸收天气精华积淀到体内。

很多人认为,只有霍山米斛才是霍山石斛。
其实并非如此,从广义上来说,霍山石斛目前特指霍山县所产三种石斛:霍山米斛、霍山铁皮石斛、霍山铜皮石斛。现在市场在售的以霍山米斛和霍山铁皮石斛为主,统称为霍山石斛。

 

这是霍山铁皮石斛苗


 

霍山的三种斛区别很是明显:

◎霍山米斛:斛中之冠,生于石上,俗称“皇帝草”、“龙头凤尾草”。鲜品形如累米,多节,长约寸许;干品龙头凤尾,每茎制成一颗,卷曲成团,色泽金黄,嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸。徽元采摘标准为5年生饱满茎。

◎霍山铁皮石斛:春5-6月开花,主要生长于高大乔木林间碎石中,鲜条色泽为铁青色,干品色泽暗金黄。徽元采摘标准为3年以上饱满茎。
 


 


 

◎霍山铜皮石斛:多生长于大别山海拔500-800米的山地林间碎石中,花5-7月,茎细长,多在18-35厘米;干品色泽金黄,味微粘甘甜。
 


 

石斛市场上,最多的是铁皮石斛。

铁皮石斛在很多省份都有,比如福建、浙江、云南,尤以云南产量巨大,但是只有产在大别山区安徽省霍山县的才是霍山铁皮石斛。

药材类植物特别讲究生产地域,正如我们的药王孙思邈所说的“性从地变,质与物迁”,换了环境,其内含物会大有不同,所谓“桔生淮南则为桔,生淮北则为枳”也是这个意思。

拿云南来说,那里气候温润,斛类四季皆可茂盛生长,所以一般的铁皮斛长至16-18个月即一年半的时间就可以采摘,而我们的霍山铁皮石斛则必须历经四季风霜雨雪3-4年,寒冬与酷夏会休眠,进行养份沉淀。这样的,才称得上是霍山石斛,而云南斛缺乏这个过程。

还有,云南斛,按古书上的说法,属于木斛类,斛生木上,“木斛多苦,久服伤人”,而霍山石斛的生长基质是大别山花岗片麻岩,斛生石上,是谓真金石斛,“霍山石斛为甜石斛,久服益人,可制长生丹。”至于其它,还有许多不可比,在此不一一细说。

建议消费者一定要明确认识“并非所有的铁皮石斛都是霍山石斛”,某些不良商家用云南、浙江的速生木斛冒充生长缓慢内质丰厚的霍山石斛,以此牟利,在选购时一定要擦亮眼睛,请大家选择正规渠道购买。